Στο νομό Έβρου, στο Διδυμότειχο, βρίσκεται το Κάστρο Διδυμοτείχου.

Το Κάστρο Διδυμοτείχου είναι χτισμένο στην κορυφή του λόφου Καλέ και δεσπόζει στην πόλη του Διδυμοτείχου. Αν και το σημείο φαίνεται ότι ήταν οχυρωμένο ήδη από την αρχαιότητα, η σημερινή μορφή του κάστρου οφείλεται πιθανότατα στους Βυζαντινούς και τον αυτοκράτορα Ιουστινιανό. Το Κάστρο Διδυμοτείχου θα ενισχυθεί και θα παραμείνει σε βυζαντινά χέρια μέχρι τον 14ο αιώνα όταν και θα καταληφθεί από τους Οθωμανούς. Για εκείνους το κάστρο φαίνεται ότι δεν είχε τόσο μεγάλη στρατηγική σημασία και έτσι δεν έγιναν νέες προσθήκες.

Το Κάστρο Διδυμοτείχου διέθετε τείχη που ξεπερνούσαν το 1 χιλιόμετρο σε μήκος ενώ το μέγιστο ύψος τους έφτανε τα 12 μέτρα. Το κάστρο διέθετε 24 πύργους, αρκετοί εκ των οποίων σώζονται σε σχετικά καλή κατάσταση. Σε μερικούς από αυτούς σώζονται βυζαντινά οικόσημα και μονογράμματα σημαντικών οικογενειών. Πολύ ξεχωριστό στοιχείο του κάστρου είναι οι λαξευτές σπηλιές στο βράχο που χρησιμοποιούνταν ως καταλύματα ή αποθήκες, ενώ στο Κάστρο Διδυμοτείχου θα δείτε επίσης και μερικές (μεταγενέστερες) εκκλησίες.

Όταν βρεθείτε στο Διδυμότειχο πρέπει να ανεβείτε μέχρι το Κάστρο Διδυμοτείχου και να απολαύσετε την υπέροχη θέα στην περιοχή.