Στο νομό Καστοριάς, 27 χιλιόμετρα από την πόλη της Καστοριάς, βρίσκεται το Απολιθωμένο Δάσος Νόστιμου.

Το Απολιθωμένο Δάσος Νόστιμου ανακαλύφθηκε κατά τύχη το 1935, κατά τη διάρκεια εξόρυξης λιγνίτη από τους κατοίκους της περιοχής, όμως έπρεπε να περάσουν πολλά χρόνια (1997) μέχρι να διεξαχθεί έρευνα από ειδικούς καθηγητές γεωλογίας.

Οι έρευνες αποκάλυψαν απολιθωμένους κορμούς δέντρων και άλλα εντυπωσιακά ευρήματα που χρονολογούνται περί τα 20 εκατομμύρια χρόνια πριν. Αυτό που καθιστά τα ευρήματα ακόμα πιο εντυπωσιακά είναι το γεγονός ότι ανάμεσά τους βρίσκονται ένα δόντι καρχαρία και διάφοροι θαλάσσιοι οργανισμοί (αστερίες, κοχύλια κλπ) που υποδηλώνουν ότι πολλά εκατομμύρια χρόνια πριν στην περιοχή υπήρχε θάλασσα.

Κάνοντας διακοπές στην Καστοριά, αξίζει να περάσετε από το Απολιθωμένο Δάσος Νόστιμου.