Στο νομό Χανίων βρίσκεται το Θέρισο.

Το Θέρισο είναι ένα ιστορικό χωρίο χτισμένο στα Λευκά Όρη, σε υψόμετρο 560 μέτρα. Λόγω της φυσικής οχυρής του θέσης το Θέρισο αποτέλεσε κέντρο για αρκετά επαναστατικά κινήματα στην Κρήτη με αποτέλεσμα να γνωρίσει αρκετές καταστροφές από τις Οθωμανικές δυνάμεις.

Το Θέρισο έμεινε στην ιστορία καθώς εδώ ο Ελευθέριος Βενιζέλος συγκεντρώνοντας περίπου χίλιους μαχητές από όλη την Κρήτη κήρυξε την «Επανάσταση του Θερίσου» απαιτώντας την ένωση της Κρήτης με την Ελλάδα, κάτι το οποίο πέτυχε τελικά ως πρωθυπουργός της Ελλάδας μετά τους Βαλκανικούς Πολέμους.

Σήμερα στο Θέρισο μπορείτε να επισκεφθείτε δυο πολύ ενδιαφέροντα μουσεία, το Ιστορικό και Λαογραφικό Μουσείο Θερίσου και το Μουσείο Εθνικής Αντίστασης Θερίσου και να απολαύσετε την παραδοσιακή κρητική κουζίνα στα ταβερνάκια του χωριού.