Στη Χαλκιδική βρίσκεται η αρχαία Όλυνθος.

Η Όλυνθος αποτέλεσε έδρα του Κοινού των Χαλκιδέων και γνώρισε σημαντική ακμή κυρίως κατά τον 4ο π.Χ. αιώνα. Η Όλυνθος θα καταστραφεί από τον Φίλιππο Β’, βασιλιά της Μακεδονίας, το 348 π.Χ. Οι ανασκαφές που πραγματοποιήθηκαν στην περιοχή έφεραν στο φως σημαντικά ευρήματα όπως, δρόμους, οικίες και καταστήματα καθώς και την Αγορά και το Πρυτανείο. Πολύ ξεχωριστές είναι οι επαύλεις που ανακαλύφθηκαν στο αριστοκρατικό προάστιο της πόλης, με τα εντυπωσιακά ψηφιδωτά τους δάπεδα.

Εκτός από τα σταθερά ευρήματα, ο αρχαιολογικός χώρος της Ολύνθου προσέφερε και πολλά κινητά ευρήματα (νομίσματα, αγγεία, πήλινα ειδώλια, κοσμήματα)τα οποία εκτίθενται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Πολυγύρου.

Κάνοντας διακοπές στη Χαλκιδική αξίζει να επισκεφθείτε και την αρχαία Όλυνθο.